Backwerk

Wie Alia schon vor einiger Zeit bemerkt hat, wird in unserem Korridor sehr viel gebacken. Wir hatten schon mehrmals Kanelbullar und einmal Kladdkaka (Butter, Zucker, Kakao, wenig Mehl; mit Vanilleeis genießen).

Vorgestern wurde mir telefonisch ein Apfelkuchen angekündigt, der bei meiner Rückkehr fertig sein sollte. Als ich dann aber nach Hause kam (21:30) war von Kuchen keine Spur. Stattdessen saß Alia im Wohnzimmer und hat den Reiskocher zusammengeschraubt. Wieso?

Die Geschichte beginnt noch einen Tag früher, als ich den Reiskocher zum Reis kochen verwendet habe. Danach habe ich den herausnehmbaren schüsselförmigen Einsatz herausgenommen, ausgespült und zum Trocknen ins Abtropfgitter gestellt. Und da stand er noch, als Alia den Reiskocher verwenden wollte, was sie bis dahin noch nie getan hatte.

Sie hat dann Reis in den Kocher eingefüllt und dachte sich "Seltsam, daß der Reis da unten drin verschwindet, aber das muß wohl so sein". Dann hat sie Wasser eingefüllt und dachte "Jetzt läuft das Wasser unten aus dem Kocher raus und über den Tisch? Da stimmt was nicht...". Nach Konsultation mit Micke hat sie dann den Kocher auseinandergebaut und die Reiskörner entfernt. Als sie gerade am Zusammenbauen war, bin ich heimgekommen.

Dann mußte sie noch kochen, d.h. immer noch kein Apfelkuchen. Abends um 22:30 haben wir dann den Kuchen gemacht, der um 23:30 fertig war. Problematisch war dabei nur, daß das Rezept für den Teig nur Mehl, Butter, Zucker (zuwenig!) und Haferflocken enthielt.

Resultat: Warme, zimtige Äpfel mit Sahne und salzigen, staubtrockenen Teigbröseln:

Nach einem kuchenlosen Dienstag habe ich dann heute im Netto meinen Augen nicht getraut, da gab es tatsächlich Zwetschgen. Also nixwie nixwie gleich mal ein Kilo gekauft (31SEK) und einen Zwetschgenkuchen gebacken (der dann um 22:30 fertig war, früher gibt es bei uns einfach keinen Kuchen). Fehlende Zwetschgen wurden durch Äpfel ausgeglichen. Genau wie Montag abend haben wir die Sahne von Hand mit dem Schneebesen geschlagen: